Cu totii stim ca prea mult zahar nu este bun pentru sanatate, dar cercetarile din S.U.A , au descoperit ca bauturile indulcite cu fructoza, in opozitie cu glucoza, cresc rezistenta la glucoza, grasimea abdominala si obezitatea corporala, care pot determina cresterea riscului de infarct miocardic si de accident vascular cerebral.
Studiul a fost realizat de Dr. Peter Havel, cercetator la Departamentul de Nutritie din cadrul Universitatii din California.
Studiul a durat 10 saptamani, si s-a aratat ca consumul crescut de bauturi indulcite cu fructoza, dar fara glucoza, a crescut rezistenta organismului la insulina, ceea ce poate determina aparitia diabetului zaharat, precum si cresterea masei corporale.
In studiu au participat 32 de persoane supraponderale si obeze, cu varsta in jur de 50 ani, care au fost impartiti in doua grupuri: un grup a consumat bauturi indulcite cu glucoza, iar celalalt cu fructoza. Timp de 10 saptamani, cat a durat studiul, participantii celor 2 grupuri au luat in greutate aceeasi greutate, dar doar cei care au consumat fructoza au arata o crestere a grasimii abdominale.
De asemenea, doar participantii care au consumat fructoza au prezentat cresterea rezistentei la insulina ( hormon care controleaza glucoza din sange),si au dezvoltat o crestere a colesterolului total si a LDL-ului, precum si alte semne care arata ca organismul lor produce grasime, in comparative cu cei care au consumat glucoza.
In concluzie, consumul de bauturi indulcite cu fructoza, nu cu glucoza, determina aparitia dislipidemiei , a grasimii in organele interne, cresterea rezistentei la insulina si aparitia obezitatii abdominale.
